为吃货而活的七座城市

越式姜黄粉烤鱼 © avlxy

对于那些相信为了一道菜就足以驱使其绕地球半圈的吃货而言,下面我们为你精心选择的这七大城市定能满足你的胃口。

1. 街边美食——越南河内

河内的街边美食 © Maxime Guilbot

河内的街边美食 © Maxime Guilbot

越南是街边美食的天堂。在令人晕头转向的交通、安静的屋顶和嘈杂的市场之间, 河内的每一个街角都有售卖美食的小贩、小吃摊位和临时搭建的咖啡馆,为吃货提供现做现吃、真正新鲜的当地美食。

这里的窍门是走到哪儿吃到哪儿,每次只吃一点儿,每天多吃几次。

坐在塑料小凳子上吃几个里面塞了腌猪肉的热包子,在转角的摊位上尝尝掺了莲子的糯米饭,或是让当地有经验的导游带着你穿过拥挤的街道,隐蔽的小巷,去寻找一碗河内最好吃的牛肉米粉吧。

河内标志性的咖啡文化也许确应归功于19世纪法国人把咖啡带入越南,但是本地人显然已经创造出了属于自己的咖啡。试试Café Giang的 Ca pha trang,一款用蛋白制成的传统咖啡 ,其口感就像在杯子里喝提拉米苏一样。

2. 素食——德国柏林

柏林的素食汉堡

柏林的素食汉堡 © Mr. iMaax. ☜

Kermit说得好:做个真正的素食主义者并不容易。如果你只是想在享用成品时看不到任何肉类而已,德国的首都柏林就是再好不过的选择了。

在一个以德式香肠爱好者著称的国家的中心, 柏林却充斥着素食主义者以及素食餐厅,美食的种类也和这座城市的人口一样多样化。

全素食的连锁超市、名副其实的vöner(素食主义者)、全世界第一条“素食街道”——欢迎来到素食者的天堂。

在Sun Day品尝一下传说中的素食汉堡,在Lucky Leek 订一张桌子,美美地享用一顿素食午餐,或是在 Der Eisbärliner吞下一大勺奶油冰淇淋吧!

3. 不寻常的美食——日本东京

吃货最爱的七大城市2

Tsukiji 鱼市,东京© gruntzooki

假如你已经厌倦了寻常的美食方式,想尝试些与众不同的东西, 东京也许会是你最好的选择。

在这座前卫的城市里,你可以在监狱的牢房里戴着手铐用餐,被机器人服务,或是在厕所里吃饭(你没看错,点击 这里发现更多资讯)。

提到不寻常的美食,日本是当之无愧的猎奇者,在这里你可以吃到黄蜂饼干、海草三明治和章鱼冰淇淋。要不要再来一杯咖喱柠檬水?

4. 甜品——法国巴黎

吃货最爱的七大城市3

为马卡龙疯狂© Julien Haler

没人能比法国人更懂得享乐了。如果你是甜食爱好者,那你来巴黎 算是来对了——每隔几百英尺就有一家橱窗诱人的甜品店在引诱你进去。
想要拥有令人惊叹的极致美食体验,以下几家餐厅你绝对不可错过:

Angelina 著名的热巧克力常常会吸引排队的人一直拐到街角。 Jacques Genin亲手制作的法式千层糕如此美味,怪不得人们称他为“面点界的毕加索”。在 Ladurée点几个马卡龙 – 曾经出现在2006年的电影《绝代艳后》里的法式甜点——不亚于买到了珍贵的珠宝。

Jean-Paul Hévin 是巧克力甜点大师。如果你还没品尝过Pierre Hermé的甜品,那真是太遗憾了。伊斯法罕的新月形面包,以糖霜玫瑰花瓣点缀,搭配杏仁、覆盆子和荔枝的甜点简直令人垂涎欲滴。

一提到法式甜点,话题就收不住了……

5. 慢食——意大利佛罗伦萨

吃货最爱的七大城市4

意大利的开胃菜© Winniepix

如果你问一位意大利人哪个城市是最盛产美食的,他们很可能会把他们的家乡介绍给你。假如你有充裕的时间,你可以开着车周游全国,把所有这些美食统统尝个遍:奶油乳酪炖饭、意式青酱面、煎小牛肉火腿……

但是假如你只想选择一个地方,那么田园诗般的托斯卡尼则是意大利慢食主义者的天堂:满满煮、慢慢吃,悠闲地享受美食。
去这一地区的中心城市佛罗伦萨吧,尽情享用意大利熏火腿、羊乳干酪、番茄鸡蛋口菇意面 ,也别忘了尝尝多汁美味的“Bistecca Fiorentina”– 通常重一公斤左右的丁字牛排。你会愿意带你的情人一起来。

6. 美食节——美国纽约

具有传统风格的纽约美食餐车

具有传统风格的纽约美食餐车

每年的固定时间,在纽约这座城市都会聚集来自世界各地的吃货们。这丝毫也不令人感到意外。从辣椒烹饪大赛到牙买加Jerk烧烤节,再到意大利冰淇淋工坊和美食餐车集会,这是一座因美食而沸腾的城市。

下面就是今年夏秋这几个月的一些活动:布鲁克林区的周末Smorgasburg 市场售卖来自世界各地的各种美食,而 Broadway Bites 烹饪市场则推广本地手艺者及小型商家。

另外还有电影美食节,在这里你可以边看电影边享用在电影里出现过的美食, 在规模庞大的 纽约葡萄酒美食节上,你可以选择参加以下活动:学习制作马苏里拉奶酪、和名人厨师一起用餐,或是在中央公园享用香槟和炸鸡。

7. 市场——墨西哥,墨西哥城

吃货最爱的七大城市5

墨西哥城Mercado San Juan的刺梨仙人掌 © katiebordner

在一座城市的市场里,迷失在逛街的人群和成排的商品中,是最好的观察本地文化和人们日常生活的方式之一。在不同地区拥有超过300家市场的 墨西哥城 为你提供了众多选择的机会。

Mercado de la Merced坐落在历史街区一座古老的修道院的遗址上,从殖民地时期开始就大受欢迎,这里从仙人掌到chicharrón应有尽有。Mercado de San Juan是厨师们以及美食爱好者寻觅罕见的调味品和进口产品的好地方。

La Central de Abasto是皇冠上的钻石。它是全世界最大的批发市场。在这里你可以发现卖相不错的各种水果、蔬菜、咸味的瓦哈卡奶酪——它们被堆得高高的,以吸引顾客的注意,还有多得数不清的tosta、玉米面团包馅卷和玉米粉圆饼。尽情享用吧!

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